Producción editorial de las Consecuencias Nutricionales de las Enfermedades Digestivas
La representación de la nutrición en los planes de estudio de Medicina ha sido limitada tanto en Europa como en América. Este descuido académico comporta deficiencias en la formación de los profesionales de la salud en todas las dimensiones de la nutrición humana (básica, aplicada y clínica), consecuentemente, un impacto negativo sobre la salud global de las personas y sobre los costes sanitarios. El tubo digestivo representa solo una parte del delicado y complejo entramado de órganos y sistemas que participan en este proceso. Gracias a sus funciones de secreción, motilidad, hidrólisis enzimática, absorción y fermentación, las sustancias complejas que ingerimos diariamente pueden ser transformadas en compuestos sencillos capaces de ser incorporados a la circulación general para su posterior oxidación en los tejidos, fuente de la energía necesaria para la preservación de la homeostasis global. La producción editorial de las Consecuencias Nutricionales de las Enfermedades Digestivas ha sido realizada por GEA Consultoría Editorial.
La colección «Clínicas Iberoamericanas de Gastroenterología y Hepatología» ha pretendido con este volumen proporcionar una visión global y a la vez particular sobre las consecuencias nutricionales de las enfermedades gastrointestinales y hepatobiliopancreáticas, tanto si son fruto de un daño anatómico o estructural (cirugía bariatría, intestino corto), como si son el resultado de una disfunción debida a estados inflamatorios de grado variable capaces de alterar todos estos procesos.
A lo largo de los 10 capítulos de esta monografía se ha pasado revista a las consecuencias nutricionales derivadas de la cirugía bariatría; el complejo entramado organizativo y funcional de las unidades de disfagia; los mecanismos fisiopatológicos implicados en la malabsorción de folatos y vitamina Br, muy frecuentes en la población general; los consejos nutricionales
150 páginas de producción editorial de las Consecuencias Nutricionales de las Enfermedades Digestivas.
Publicación propiedad de Elsevier.
Ver también: traducciones jurídicas